外食はどうするの?
グルテンフリー生活をしていて良く聞かれる質問です。
外食する店もこの2年で限定されてきました。
大変ねと言われますが選択肢が減るのも楽なものです。
行かなくなった
→ラーメン屋、パスタ専門店、パン屋、そば・うどん屋、ハンバーガーショップ、ピザ専門店、天ぷら屋、洋食屋、カレー店
メニューで判断→
イタリアン、フレンチ、中華、エスニック系
安心して行く→
和食、韓国、タイベトナムなどのアジア系レストラン
幸い鎌倉には美味しい素敵な和食屋さんがたくさん!開拓中です。
グルテンフリー生活をしていて良く聞かれる質問です。
外食する店もこの2年で限定されてきました。
大変ねと言われますが選択肢が減るのも楽なものです。
行かなくなった
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イタリアン、フレンチ、中華、エスニック系
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和食、韓国、タイベトナムなどのアジア系レストラン
幸い鎌倉には美味しい素敵な和食屋さんがたくさん!開拓中です。
ありがたい心落ち着く場所です。
免疫力アップのため、早寝早起きを心がけています。コツは早く起きる努力ではなく「早く寝る努力」らしいです。
これがなかなか難しい
お腹の調子が良くなり「食事時にお腹が減る」ということに日々幸せを感じていました。(当たり前と思われるかもしれませんが、お腹に不調があると空腹を感じません)
ただ、便秘と腹部にガスが溜まる膨満感は解消されずにいました。
何とかしたいと腸に関係する本を読み漁っていた時見つけたのが、『パン・豆類・ヨーグルト・りんごを食べてはいけません』という本でした。
こういう◯◯を食べるなというタイトルはあまり好きではありませんが、書かれていた内容が衝撃的だったので、紹介しています。
この本をきっかけに私は豆類をとる量を減らしました。
続く。。
自然と乳製品から足が遠のきました。
乳製品は好きな方で欠かさず摂っていたのに
合わないな
グルテンフリーを始めて身体からそんな声が聞こえてきました。
代替品としてアーモンドミルクやオーツミルクを愛飲しています。
少しクセがありますが、飲み慣れると違和感もなくなりました。
むしろ牛乳のくささの方が気になるようになっています。
ただ、たまには別の味も楽しみたい!と思うように。
そこでグルテンフリーの要素が高く非日常感も楽しめるタイ料理を学びたく、チェンマイのタイ料理教室に行きました。
この時教えてもらったレッドカレーの美味しさは忘れられません。
タイ料理=辛いのイメージも覆されました。野菜たっぷり元気になれるレシピを学ぶことができました。
グルテンフリー生活を始めて、おせんべいと豆菓子が好きになりました。
実はクッキー、ケーキなど洋菓子が大好きだったのですが、いざ食べるのをやめると全く欲しくなくなってしまいました。
グルテンフリーの焼き菓子を作っていた時期もありましたが、「甘いもの」砂糖が入ったお菓子そのものを食べなくなりました。
長寿の秘訣は野菜をたっぷり摂ること
ということで、暇があると野菜を切ったり茹でたり煮たり。と台所にこもってしまいます。
冷蔵庫に野菜料理が一品あるとほっとします。
右上から時計まわりで
茹でた青菜
とりひき肉のそぼろ煮
キャロット・ラペ
黒豆
海鮮のマリネ
蓮根のキンピラ
あれ💦野菜料理以外も作っていました。
グルテンフリーを始めるきっかけになった
『2週間、小麦をやめてみませんか?』
「できるだけ摂らない」ではなく
「徹底して摂らない」が重要です。
私に現れた効果は
①肌のくすみが消えた
②お腹が減るようになった!
そして
③子どもの時からの鼻炎が解消された
昨年春はコロナでマスクをしていたこともありますが
それは「お腹がへる」ということ
お腹の不調を感じていた時にはなかったことでした。
お腹が減るとご飯も美味しい❣️
当たり前のことですが、
グルテンフリーを始めてようやく取り戻した幸せでした。